24 ottobre · 10:30
Corteo storico per le vie del centro
Il corteo storico apre la seconda edizione attraversando le vie del borgo.
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Seconda edizione · Pisa
Mostra Mercatodel Tartufo BiancoMontopoli in Val d'Arno
Festival dei sapori e della cultura toscana
24 — 25 ottobre 2026
Foto: Mongolo1984, via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
La manifestazione
Un territorio, una tradizione,
un prodotto prezioso
La Mostra del Tartufo di Montopoli in Val d'Arno nasce per celebrare il rapporto tra il territorio, la sua tradizione gastronomica e uno dei suoi prodotti più preziosi.
Per due giorni il borgo diventa un luogo di incontro fra tartufai, produttori, cuochi e visitatori: banchi di tartufo fresco, degustazioni guidate, show cooking, incontri culturali e itinerari nel paesaggio della Valdarno.
Leggi la storia della MostraVedi il manifesto ufficialeIn evidenza
Da non perdere
24 ottobre · 11:00
Cerimonia inaugurale e taglio del nastro
Inaugurazione ufficiale con la presenza del tenore Ezio Cenni.
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24 ottobre · 12:00
Apertura stand Tartufi e Sapori
Il tartufo, il vino, l’olio, la pasta, il formaggio, la norcineria, il miele, il cioccolato, i prodotti del Mercato della Terra e della città gemellata di Valbonne.
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24 ottobre · 20:00
Osteria del tartufo “Bianco e nero”
Cena con prodotti del territorio abbinati al tartufo, a cura della Condotta Slow Food San Miniato e dell’Empolese Valdelsa.
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Il prodotto
Il tartufo della Valdarno
Non soltanto un ingrediente: il tartufo racconta i boschi, le stagioni e il lavoro paziente di chi lo cerca da generazioni fra le colline della provincia di Pisa.
Vivi la Mostra
Esperienze
Ogni visita può diventare un percorso: dal bosco alla tavola, dal borgo alle cucine della tradizione.
Degustazioni guidate
Percorsi di assaggio condotti da esperti, dal tartufo fresco agli abbinamenti con vino e olio del territorio.
Show cooking
Chef e cuochi di tradizione preparano dal vivo i piatti che hanno reso famosa la cucina della Valdarno.
Nel bosco con i tartufai
Uscite in piccoli gruppi con i cercatori e i loro cani, per scoprire il lavoro che precede ogni tartufo.
Visite al borgo
Itinerari guidati fra la torre, le mura medievali e gli scorci sulla valle, con soste nelle botteghe storiche.
Il territorio
Scopri Montopoli
Un borgo medievale affacciato sulla valle, fra mura, torri e colline coltivate. Un luogo da vivere ben oltre i giorni della manifestazione.
Esplora il territorioFoto: Sailko, via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Aggiornamenti
Dal mondo del tartufo
Comunicati · 8 ottobre 2026
Pubblicato il programma della seconda edizione
Il 24 e 25 ottobre 2026 corteo storico, talk, show cooking, laboratori per bambini e l’Osteria del tartufo “Bianco e nero”. Tutte le iniziative sono gratuite.
Scopri il programmaApprofondimenti · 28 agosto 2026
Come si annuncia l'annata del tartufo in Valdarno
Le piogge di fine estate lasciano ben sperare: il punto con i tartufai delle colline fra Montopoli e San Miniato.
Interviste · 10 luglio 2026
Una vita nel bosco: intervista a un tartufaio di Montopoli
Il racconto di cinquant'anni di ricerca, fra cani, stagioni difficili e un mestiere che si tramanda in famiglia.